农药残留检测卡是由胆碱酯酶和显色剂制成的试纸,对有机磷和氨基甲酸酯类农药高度敏感。特点是体积小,操作方便,不需要员工多高的专业技能。然而,快速检测卡只能检测单个水果和蔬菜,这是一…
大肠杆菌是革兰氏阴性短杆菌,大小0.5×1~3微米。周身鞭毛,能运动,无芽孢。大肠杆菌生活在多种动物的肠道中,其中少部分会在特定条件下引发疾病,比如胃肠道感染。一些大肠杆菌还可能…
我国批准使用的甜味剂分为合成甜味剂、天然甜味剂和糖醇类甜味剂。其中合成类以甜蜜素、阿巴斯甜、安赛蜜等为主;天然类以甜菊糖苷为主;糖醇类以木糖醇和赤藓糖醇为主。 针对甜味剂不必过于…
科学技术的飞速发展使得农药残留检测技术不断提高,现在有了农药残留检测仪来检测农药残留,比过去的检测方法更加简单快捷,仪器主要用于蔬菜、水果、茶叶、食品、农副产品有机磷、氨基甲酸酯…
分享几种农药残留测试仪检测的前处理方法 残留农药测试仪原理 在一定条件下,有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下,酶催化神经…
可以说,“网红食品”诞生的原因和方式是不同的。在“网红食品”吸引了一些美食爱好者的同时,食品安全问题也一再被曝光。这并不是“网红”食品第一次暴露出潜在的食品安全隐患。 在网红食品…
一、食品添加剂的定义和分类 1、定义 所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中,添加进去的天然或化学合成的物质,对食品的色、香、味或质量起到一定的作用,本身不作为食用目的,也…
近年来,食品安全问题层出不穷,引起了许多人对食品安全的关注。那么,造成食品安全风险的主要因素是什么? 1.过量使用食品添加剂 食品添加剂可以改善和增强食品的色、香、味、味;保持食…