食品添加剂是添加到食品中以保持风味或增强口感,改善外观或其他品质的物质。例如,用醋和盐来保存肉类(如培根)、糖果和葡萄酒中的二氧化硫。食品添加剂还包括可能在生产、包装、储存或运输…
二氧化硫也用于食品生产。二氧化硫作为食品添加剂,具有多种功能,其中最重要的功能是还原性。可漂白部分色素,抑制多酚氧化,避免褐变。例如,如果没有抗氧化剂,酒的颜色会逐渐变暗,而竹笋…
食品安全不能简单地通过感官来判断。我们必须用科学的方法来检测每一个指标,这就是现代食品检测,专业的机构和公司在这方面提供服务。 至于食品检测,比较传统的方法是去官方的检测机构,如…
粮食是人类生存和发展的基础,是人类生活的基本商品。食品安全关系到人民的健康和民生,一直是全民关注的热点话题。食物、蔬菜和水果是人们生活中必不可少的食物。然而,农药在农业生产中广泛…
食物对人们来说是最重要的。我们每天都得吃饭。食品安全是一个很受关注的问题。对食品检测和农业残留检测的要求越来越高。食品检测一直是重中之重,于是有了食品安全检测仪。为了保证食品检测…
不同的饮食文化反映出不同的地域和信仰,我们中国的饮食文化更是丰富多彩,光八大菜系就足以震撼眼球了。但是在享受美食的同时,食品安全也不能忽视,如何才能保证食品安全呢?吃的健康才是根…
食品安全关系到维护社会稳定和谐,关系到人民生命安全。食品安全的检测和控制对整个社会的进步和发展起着重要的作用。摘要在微生物分析和微生物分析的前沿,对食品质量检验和管理中常用的微生…
亚硝酸钠, 是亚硝酸盐离子与钠离子电离而形成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,其pH值约为9,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠味道咸,用于制作假食…