食品检测这一概念并不像普通人从字面上理解的那么简单，它不仅是一门专业，也是一个庞大的行业，而且关系到每个普通人的健康，因此我们有必要深入理解其定义，也有必要介绍其具体内容。

食品检测意味着什么？定义是什么

食品安全检测仪是针对食品的，但它不仅仅指我们在超市或湿货市场购买的成品。指食品生产过程中的半成品、原材料以及其他辅助材料。比如方便面是人们非常熟悉的食品，有很多品牌在生产，每个方便面企业都需要有正式的资质，而且还会有相关部门进行定期检测和抽检。除了成品必须符合标准外，车间的原材料也必须经过测试。如果生产方便面所用的面粉和油在任何方面都超过标准，这也是失败的，也将受到惩罚。如果存在严重违规行为，或存在有毒或有害物质，则可撤销相关生产资格。

看看食品检测中使用的一些技术，包括物理检测、化学检测、微生物检测和感官检测。由于涉及的指标太多，需要综合使用各种技术。例如，简单的感官测试可以检测出相对简单的问题，如陈旧或过量的成分，而化学测试可以量化一些有毒成分。当然，在国家标准中，许多对人体有害的成分不要求为0，而是上限。只要不超过上限，这些成分就不会影响人们的健康，即符合标准的产品。

因此，对于食品检测有很多话要说，而且技术一直在改进。例如，光谱法可以更准确地检测食品中所含的一些微量成分，通过DNA检测也可以准确地发现食品中所含的各种微生物种类。