虽然冷冻食品进入中国家庭已有几十年的历史，大多数人也越来越离不开这种方便快捷的食品储存方式，但时至今日，人们对冷冻食品仍有疑虑。那么如何保存冷冻食品呢?它能达到我们的食品安全标准吗?

        冷冻食品有营养吗?

        首先，冷冻食品有一定的营养。冷冻食品所用的蔬菜、肉类等新鲜原料一般由就近的农场或种植基地提供。收获后直接配送到冷冻食品加工厂。从采摘到冷冻的时间很短，正规的冷冻加工厂会对食品的质量进行检测，确认后进行清洗。

        其次，速冻食品组织中的水分和汁液不会流失，在如此低的温度下，微生物基本不会繁殖，食品的安全性得到保证，但食品口感和风味的变化却难以避免。更重要的是，快速冷冻后，食物中的脂肪会慢慢被氧化，维生素也会慢慢分解，从而保持食物原有的风味和营养价值。

        冷冻食品存在安全隐患

        虽然冷冻食品很方便，但长时间储存很容易变质。因为食物中的蛋白质可以分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺”、“恶臭”等，这些毒素即使在高温下加热也很难被消灭，人食用后会引起胃肠道感染。

        为了我们的食品安全，我们尽量在吃之前用食品安全检测仪检测食品安全。该仪器操作简单，检测结果快速准确，携带方便，可以检测多种食品类型，为我们日常食品安全检测做出了重要贡献。