食品安全一直是人们关注的焦点。关注食品安全，就是生命安全。对我们来说，食品安全是非常重要的。安全食品，是指食品无毒无害，符合必要的营养要求，不会对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。所以如何保证食品安全是一个我们应该考虑的问题。

        食品安全是“食品中有毒有害物质对人类健康影响的公共卫生问题”。因此，食品质量检测仪是保证人们饮食安全的重要组成部分。食品安全检测可以根据国家指标检测食品中的有害物质，主要是检测一些有害和有毒的指标，如重金属、黄曲霉素等，从而赢得一个安全可靠的用餐环境，吃得放心，吃得健康。

        目前，食品安全检测项目主要分为三类:一是药品残留(包括农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等);二是主要采用生化检测;无论是物理、化学或生化检测，样品处理都是必要的;第三,重金属;另一类是致病性寄生虫、微生物和生物毒素;食品中前两种有毒物质的残留检测主要通过物理和化学检测。

        在生活中，用户可以根据自己的需要选择食品安全检测设备。如果是在实验室使用，可以购买专业的食品安全检测设备。如果是农贸市场或者生鲜超市，可以选择便携式快速检测设备，或者根据食品种类选择相应的检测设备。